„Podnikání pro nás není jen o tom, co dáváme na talíř. Věříme, že každá firma má nést i určitou odpovědnost vůči společnosti ve které působí.“ — Cuong, jednatel společnosti

Linka bezpečí

Linka bezpečí pomáhá dětem a mladým lidem zvládat těžké životní situace. Zároveň poskytuje podporu rodičům, pedagogům i dospělým, kteří mají o dítě starost. Její pomoc má historickou stopu a mnohdy představuje první bezpečný bod, na který se mohou obrátit ti, kteří si nevědí rady.

Naše firemní filozofie

Jako firma můžeme pozitivně ovlivňovat své okolí – a rozhodli jsme se tuto příležitost využít smysluplně a dlouhodobě. Možnost podílet se na pomoci mladé generace vnímáme zároveň jako důvěru ve společnost, ve které chceme žít.

Pomáháme společně

Tak až budete příště u nás objednávat, budete vědět, že Vaše volba jídla je nejen chutným zážitkem, ale zároveň částečně přispívá tam, kde je to skutečně potřeba.

V dnešním rychlém světě se stravovací návyky vyvíjejí a mění tak, jak se mění naše životní tempo. Zatímco ve většině zemí je „rychlé občerstvení“ spojováno s burgery, hranolkami a pizzou, v Japonsku se synonymem rychlého a hlavně chutného jídla stalo sushi. Víte, proč Japonci preferují tuto neodolatelnou kombinaci rýže a ryb?

Kvalitní suroviny

Sushi bez čerstvých a kvalitních ingrediencí by nemohlo existovat. Základními složkami sushi jsou rýže, čerstvé ryby a zelenina, což z něj dělá vyvážený pokrm, který je bohatý na živiny. Na rozdíl od běžných fast food pokrmů, které často obsahují vysoký obsah nasycených tuků, soli a cukru, sushi sází na jednoduchost a nabízí lehčí alternativu s přirozenou chutí, která povznáší celkový zážitek.

Estetika

Důraz na chuť, kvalitu a jednoduchost se také odráží v estetice sushi. Na rozdíl od tradičního fast foodu, který často vypadá unaveně a nevzhledně, se sushi prezentuje jako umělecké dílo vytvořené s řemeslnou dovedností. Různé tvary, barvy a textury vytvářejí pokrm, který je potěšením pro oči. Tento přístup je v japonské kultuře velmi ceněný a ukazuje úctu k jídlu a jeho přípravě.

Tradice i pokrok

Sushi si zachovává tradiční hodnoty a metody přípravy, ale dokáže se také snadno přizpůsobit modernímu životnímu stylu. V Japonsku existuje řada způsobů, jak si sushi vychutnat rychle a pohodlně. Sushi automaty a bento boxy, které nabízejí různé druhy sushi, se staly oblíbenou volbou pro rychlý oběd. Tento způsob stravování poskytuje čerstvost a možnost volby, bez dlouhého čekání. Zkrátka, sushi je malý japonský zázrak, jenž nabízí skvělou chuť a spoustu potřebných živin v kompaktním balení.

Pokud na něj máte chuť, můžete si u nás hned vybrat z mnoha variant lahodných sushi setů a objednávku budete mít u sebe do 30 minut. Jsme Hasu-Sushi a přinášíme vám kousek Japonska rovnou ke dveřím!

Sushi, ikonické japonské jídlo, které dobylo svět má mnoho podob. Dnes se podíváme na některé z těch nejextrémnějších, které posouvají hranice toho, co si pod pojmem sushi lze vůbec představit.

Je libo zlatou delikatesu?

Když přijde na luxus, jen málo pokrmů se může rovnat tomu, které vytvořil filipínský šéfkuchař Angelito Araneta. S ohromující cenou 1 978 dolarů za kousek, tato opulentní sushi kreace předefinovává koncept přepychového stravování. Už samotný výčet ingrediencí zní jako katalog luxusního zboží. Posuďte sami. Norský růžový losos, kaviár, Foie gras, japonská perlová rýže, 24 karátový jedlý zlatý plát. To vše navíc ozdobeno perlami a diamanty, které z už tak opulentního pokrmu vytváří přepychový kulinářský klenot.

Nejdelší sushi rolka na světě

Pokud si ovšem myslíte, že nejdražší sushi je jen pouhou raritou pro pár vyvolených, tak o nejdelší sushi rolce na světě to rozhodně neplatí. Ta totiž v roce 2016 dokázala nasytit stovky sushi chtivých strávníků a se svou úctyhodnou délkou 2 845 metrů se zapsala do Guinessovy knihy rekordů. Vznikla v roce 2016 v japonském městě Tamana a při výrobě pomáhalo 400 dobrovolníků.

Miniaturní zázraky

Na opačné straně spektra se pak nachází výtvory tokijského šéfkuchaře jménem Hironori Ikeno. Ten své umění dovedl do opačného extrému a servíruje pokrmy o velikosti pouhého zrnka rýže. K výrobě je zapotřebí pinzeta, celá příprava zabere zhruba 5 minut a zahrnuje miniaturní plátky zeleniny, ryb ale i dalších netradičnějších ingrediencí.

Ochutnejte

Sushi ve všech jeho podobách nás baví a inspiruje. Rádi se o tuto vášeň dělíme s našimi zákazníky a jsme vždy připraveni nabídnout ten nejlepší sushi zážitek. Přesvědčte se sami a objednejte si něco dobrého s rychlým doručením až před dveře.

Aloha všem labužníkům! Dnes se ponoříme do světa Poke Bowl – pravé kulinářské tsunami. Tento dokonalý pokrm byl zrozen na prosluněné Havaji a jeho vizuální přitažlivost předčí snad jen zdejší písčité pláže a vypracovaná těla místních surfařů a surfařek.

Historie slova „Poke“

Historie tohoto pokrmu je stejně bohatá jako vulkanická půda zdejších ostrovů. Samotné slovo „Poke“ znamená v havajštině „krájet“ a tento pokrm je o umění krájení na plátky a kostičky. Tradičně se jednalo o skromné jídlo rybářů, kteří si nejčerstvější denní úlovek dochucovali jednoduchými přísadami, jako je sójová omáčka, mořská sůl, mořské řasy a drcené ořechy kukui. Dalo by se to shrnout jako: „Hej, hoď tuhle dobrotu do mísy a jdeme na to!“

Zpočátku byl místní pokrm pečlivě střeženým tajemstvím, ale naštěstí, tak jako všechna tajemství, které za něco stojí, bylo i toto nakonec odhaleno. Pokrm se tak mohl rozšířit do celého světa a zařadit se na seznam světových kulinářských skvostů.

Miska plná vyvážené energie

Proč je, ale svět tak posedlý těmito miskami plnými lahůdek? Není to jen proto, že chuťově jde o obdobu letní dovolené; Poke bowls jsou také neuvěřitelně zdravé! Je to jídlo vyvážené, po kterém se budete cítit plní energie, skoro jako surfař na nekonečné vlně! Navíc je to variabilní pokrm, který se dá přizpůsobit, podle vlastních chutí a dietních potřeb. Jelikož miska Poke vypadá jako směs zeleniny, tak si můžou někteří z vás říkat: „To bych si taky mohl dát jen salát,“ hned vás uklidníme. Misku Poke si můžete nakombinovat lahodným lososem, skvělým tuňákem nebo krevetami a kuřecím masem. Takže výběr je pouze na vás.

Dostali jste chuť na pořádné „Pokéčko“?

Až se příště pustíte do „Pokéčka“, nezapomeňte si představit havajskou kulturu, oceán a nespoutanou nápaditost, která dala vzniknout tomuto celosvětovému fenoménu. A pokud jste právě dostali chuť na pořádnou porci Poke bowl, mrkněte na naši nabídku. Vše máme připraveno a za chvíli můžeme být u vás

Sushi, tento tradiční kulinářský skvost z Japonska se kromě skvělé chuti může pochlubit i řadou benefitů, které příznivě působí na zdraví. Společně s jednotlivými ingrediencemi si je dnes představíme a zaměříme se na to, jak vám mohou prospět.

Sacharidy a omega-3 mastné kyseliny

Kromě rýže, jenž je skvělým zdrojem sacharidů, je základní surovinou na kterou můžete u sushi narazit losos nebo tuňák. Obě tyto ryby patří k bohatým zdrojům omega-3 mastných kyselin. Jedná se o zdravé tuky, které podporují správnou činnost srdce a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění. Obě ingredience jsou navíc skvělým zdrojem bílkovin. Ty jsou  nezbytné pro růst svalů a správné fungování mnoha tělesných funkcí.

Vitamíny a minerály

Pokud jste ovšem milovníkem zeleniny a preferujete raději tento druh náplně, tak ani tady vás sushi nezklame. Okurka, avokádo a mrkev, které ve svých oblíbených rolkách můžete najít nejčastěji, jsou skvělé zásobárny vitamínů, minerálů a vašemu tělu zaručeně prospějí. 

Antioxidanty

No a jak je to s wasabi? Tento japonský křen má také svou nezastupitelnou úlohu. Nejen že dodá vašemu sushi grády, ale využívá se i z jiného důvodu. Syrové ryby totiž mohou lákat bakterie a právě wasabi je umí zlikvidovat a ochránit vás tak před zdravotními obtížemi. Navíc posiluje imunitní systém a je silným antioxidantem. Neměli bychom zapomenout ani na nakládaný zázvor, ten sice žádné přímé zdravotní benefity nepřináší, ale podává se zejména kvůli neutralizaci chutí a proto, abyste si každé další sousto mohli vychutnat naplno.

Závěrem

Zkrátka, sushi je malý japonský zázrak, jenž nabízí skvělou chuť a spoustu potřebných živin. Máte na něj chuť? Vyberte si u nás a tuto ideální pochoutku z kvalitních surovin budete mít u sebe do 30 minut.

Sushi, tato dnes už typická japonská pochoutka ušla od svého vzniku dalekou cestu. Od skromných začátků, za kterými stála ryzí praktičnost vynucená okolnostmi, až po světově uznávaný, staletími zdokonalovanými kulinářský poklad. Na následujících řádcích si tento zajímavý příběh přiblížíme.

Prvopočátky

Počátky sushi lze vysledovat až do starověké jihovýchodní Asie. Zhruba ve čtvrtém století našeho letopočtu se v této oblasti rozšířila konzervační technika zvaná nare-sushi. Prosolené ryby se vložily do vařené rýže a nechaly se několik měsíců kvasit. Hlavní výhodou tohoto procesu bylo obohacení ryb o další živiny a prodloužení jejich trvanlivosti. Rýže využitá pro fermentaci se tehdy nejedla, ale byla jako pouhý konzervační prostředek vyhazována.

Postupný rozvoj

V 15. století. zažívalo japonské kulinářství nebývalý rozkvět, zrodily se různé školy vaření a svou podobu v této době získal i proslulý japonský čajový obřad. Změnou prochází i způsob přípravy sushi. Ten byl zapříčiněn pokrokem ve výrobě rýžového octa. Jeho využití nově dovolovalo vypustit zdlouhavou fázi kvašení. Kousky ryb se pouze ochutily rýžovým octem, přidala se k nim rýže a lisovaly se do dřevěných krabiček. Odtud tehdejší názvy jako hako-sushi (krabičkové sushi), oshi-sushi (stlačované sushi) nebo haja-sushi (rychlé sushi).

Zrození Nigiri

Další zlomový moment, který proměnil sushi do podoby jakou známe dnes nastal v 19. století. Šéfkuchař jménem Hanaya Yohei, pracující v rušných ulicích Eda (nyní Tokio), vynalezl nový styl známý jako nigiri sushi. Místo fermentace ryb, začal pokládat na tenké plátky nakrájenou syrovou rybu na hromádky octové rýže. Vznikl tak jemnější a vizuálně přitažlivější pokrm. Doba přípravy se zkrátila na nezbytné minimum, což bylo v prostředí rychlého pouličního občerstvení velice žádoucí.

Moderní vývoj

Začátkem 20. století začalo sushi nabývat na popularitě i mimo pouliční stánky. Objevovaly se první restaurace, do Japonska se dostaly nové technologie umožňující lepší chlazení a rychlejší transport. Zkušení kuchaři experimentovali s novými ingrediencemi a povýšili své řemeslo na uměleckou formu.

Rozšíření do světa

Ve druhé polovině 20. století začalo sushi více pronikat za hranice. Japonští přistěhovalci, zejména ti, kteří se usadili ve Spojených státech, představili sushi novému publiku. Většímu věhlasu této japonské pochoutky napomohl i rozkvět mezinárodního obchodu. Sushi si  postupně získávalo čím dál větší celosvětovou popularitu, procházelo fascinujícím vývojem, přizpůsobovalo se místním chutím a regionálním ingrediencím.

Sushi v Česku

U nás se první sushi restaurace začaly ve větší míře objevovat ve druhé polovině 90. letech. Doba přála odvážným nápadům, zahraniční vzory byly vřele přejímány a „exotická“ japonská pochoutka se tak postupně dostala do povědomí mnoha Čechů. Dnes si tento vyhledávaný a oblíbeným pokrm můžete dopřát velice snadno, třeba objednat rovnou u nás v Hasu Sushi a my vám objednávku rychle doručíme až ke dveřím.

a proto chceme, abyste z našeho jídla měli maximální zážitek. V tomto článku se dozvíte, jak poznat dobré sushi, které je připravené z čerstvých surovin. Přejeme vám příjemné čtení a dobrou chuť.

První pohled na sushi

Jakmile vám donesou naši kurýři objednávku, koukněte, jestli kousky sushi drží tvar. Sushi, které není čerstvé taky poznáte tak, že jsou lehce „obarvené“ balící řasou. Ta se po několika hodinách může rozpadat, a proto uvolňuje svoji „barvu“ do rýže. Pro zachování čerstvosti doporučujeme konzumovat sushi po nejdříve.

Pak si přivoňte

Sushi by mělo být přiměřeně cítit rybinou. Rýže by měla lehce vonět po rýžovém octu, ale neměla by být překyselená. Všechny pokrmy včetně sushi připravujeme v pečlivě vyčištěném prostředí a proto by neměl být cítit jakýkoliv jiný zápach. Protože se, ale jídlo připravuje v kuchyni, můžete očekávat její lehoučkou vůni.

Nakonec ochutnejte

Dokonalý kousek sushi bude mít vždy vyvážený poměr surovin k rýži, aby se chutě navzájem doplňovaly a nepřebíjely. Rýže by neměla být suchá ani příliš rozměkčená. Ani suroviny by neměly chutnat vysušeně nebo nakysle. Věříme, že po vyzkoušení našeho sushi, bude vše v pořádku a proto nezbývá nic, než vám popřát dobrou chuť!

je houževnatá vodní rostlina, která je významná v mnoha kulturách na celém světě a existuje několik způsobů, jak lze její symboliku interpretovat.

Roste v těžkých podmínkách

Nejdříve si, ale pojďme říci, co je tato rostlina vůbec zač. Lotos je rostlina, která se vyskytuje v Indii, Africe, Asii a Austrálii. Roste v kalných vodách a to tak, že zapustí svůj kořen do bahna na dně vody a její dlouhý stonek pak sahá až nad hladinu, kde rostou svěží květy.

Nedá se ušpinit

Zvláštností lotosu je, že se nedá ušpinit tekutými nečistotami. Na povrchu okvětních lístků jsou drobné krystaly, které pomáhají stékání tekutých látek z květu. Tuto techniku využívají například oděvní firmy při produkci obleků, které odolávají ušpinění.

Význam lotosu

Obecně lze říci, že lotos symbolizuje čistotu, znovuzrození a sílu. Jeho nádherné květy si musí proklestit cestu z temných vodních hlubin až na světlo světa a bývá tak považován za symbol vytrvalosti. Další zvláštností je, že se každý večer květy uzavírají a rozkvétají až zase ve dne. Buddhismus pak přirovnává růst lotosu k duchovnímu rozvoji člověka, k jeho postupném otevírání a nezlomnému překonávání překážek.

Lotos a Hasu sushi

Naším cílem je tvořit sushi té nejvyšší kvality a nabídnout povznášející zážitek. Velice nám záleží na kvalitě, proto si suroviny pečlivě vybíráme, abychom tak mohli zajistit patřičnou čerstvost a naprostou bezchybnost našich pokrmů. Pro doručení toho nejlepšího pokrmu jsme odhodláni překonat všechny překážky. Přesvědčit se o tom můžete třeba s naším rozvozem, který vám objednávku doručí rovnou k vašim dveřím. Ať už jste milovník sushi nebo se teprve chcete s touto japonskou specialitou seznámit, zaručujeme vám, že u nás si pochutnáte.